Antioxidantes para piensos
Los antioxidantes son una de las formas más eficaces de proteger los nutrientes sensibles de los piensos.
La importancia de la acuicultura
La demanda mundial de pescado y camarones crece constantemente. La acuicultura desempeña un papel fundamental en esta tendencia, ya que la demanda no puede satisfacerse únicamente con la pesca oceánica. La producción pesquera de la acuicultura ya supera a la de la captura.
Más del 70% del total de la producción acuícola mundial depende del suministro de piensos externos, y la industria produce actualmente unos 53 millones de toneladas de piensos al año. Una característica de estos piensos es su contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA), que deben ser suplementados porque son esenciales para los peces.
El reto de los piensos para acuicultura
Dependiendo de la especie, los piensos tienen un alto contenido en grasas, por lo que la proporción de aceites de origen marítimo se está sustituyendo cada vez más por aceites vegetales. El aceite de pescado y ciertas algas contienen una elevada proporción de PUFA (omega-3). Estos PUFA son muy reactivos y susceptibles de oxidación debido a sus dobles enlaces. Además, la mayoría de las explotaciones acuícolas se encuentran en el Mediterráneo y el Sudeste Asiático, donde las condiciones climáticas suelen plantear retos adicionales y estresar los piensos.
La fabricación de piensos para peces implica procesos estresantes con tratamiento térmico, como el peletizado o la extrusión. Estos procesos son especialmente estresantes para las grasas y los aceites.
La manipulación del pescado durante la cosecha y el sacrificio causa más estrés a los animales y provoca la oxidación de los lípidos en los filetes de pescado.
Es muy importante proteger las grasas y los aceites de los piensos para evitar el deterioro oxidativo y la pérdida de valor nutritivo y garantizar una buena conservación de los piensos. Los piensos oxidados pueden impedir la absorción de pigmentos del pienso, lo que constituye un problema importante en la acuicultura, mientras que la calidad del alimento (el filete de pescado final) también puede verse afectada por las razones anteriores.
La solución
Los antioxidantes son la clave para proporcionar la tan necesaria estabilización de diversas materias primas durante la producción. La adición de antioxidantes en una fase temprana de la producción estabiliza los valiosos nutrientes durante la producción y el posterior almacenamiento.
Con más de 50 años de experiencia en antioxidantes, Kaesler Nutrition es el experto en la estabilización de todo tipo de piensos. La gama Loxidan de Kaesler Nutrition de mezclas antioxidantes sinérgicas está disponible en formulaciones líquidas y en polvo para una aplicación adecuada y flexible. Natural o sintético, líquido o en polvo: ¡usted elige!
Nuestros productos para la estabilidad del alimento en acuicultura
Nuestros servicios
Servicios de análisis para ayudarle a desarrollar piensos y alimentos para mascotas seguros y de alta calidad.
Nuestros servicios
Servicios de análisis para ayudarle a desarrollar piensos y alimentos para mascotas seguros y de alta calidad.
¿Necesita asistencia?
Para más información o si necesita ayuda para encontrar el producto o la solución adecuados, contáctenos.
