Antioxidantien – die unsichtbaren Helden
Bei der Verarbeitung von Rohstoffen wie Därmen und Innereien, die in der Rendering-Industrie verwendet werden, müssen erhebliche Risiken berücksichtigt werden. Äußerste Vorsicht ist geboten, da Verzögerungen bei der Verarbeitung zum Beispiel unbeabsichtigte Auswirkungen auf den oxidativen Status von Fetten und Proteinen haben können.
Loxidan – die richtige Mischung zum richtigen Preis
In erster Linie ist es wichtig, die Ausgangsstoffe vor Verderb zu schützen, damit die Endprodukte (Fette und Mehle) stabil sind und eine gute Haltbarkeit aufweisen.
Multi-Sourcing und saisonale Einflüsse verstärken oft noch die schwankende Qualität der Rohstoffe und stellen eine große Herausforderung für die Industrie dar.
Deshalb ist die Suche nach der besten Antioxidantienmischung mit der größtmöglichen Effizienz zum richtigen Preis der wichtigste Faktor in diesem Sektor.
Wussten Sie schon?
- Die Oxidation von Fetten ist irreversibel und daher ist der frühzeitige Schutz mit Hilfe von Antioxidantien besonders wirksam.
Loxidan – natürliche Wirksamkeit
Als wichtiger Zulieferer der Heimtiernahrungsindustrie wissen die Renderer genau, wie wichtig es ist, mit dem Trend zu natürlichen Produkten Schritt zu halten.
Das Loxidan-Sortiment umfasst neben hochwirksamen synthetischen Antioxidantien auch natürliche Mischungen, die den oxidationsbedingten Verderb verlangsamen.
Loxidan bietet die Lösung für eine Vielzahl unterschiedlicher Bedürfnisse - vom Schutz der Nährstoffe bei Hochtemperaturprozessen bis hin zur Gewährleistung einer hervorragenden Lagerstabilität.
Die Vorteile für Renderer
- Verhindert erfolgreich das Ranzigwerden von Rohstoffen für die Lieferung an andere Industrien
- Geringerer Gehalt an freien Fettsäuren (FFA)
- Niedrigere Peroxidwerte (POV)
- Hochwertige Fette für die Verwendung in Tiernahrung
Kurz gesagt: Die Vorteile
Wir bei Kaesler kennen die Probleme, die mit Oxidation einhergehen. Oxidation ist irreversibel - wenn der Schaden einmal entstanden ist, kann er nicht mehr repariert werden. Deshalb ist es wichtig, Antioxidantien so früh wie möglich im Verarbeitungsprozess von Schlachtnebenerzeugnissen einzusetzen, um sicherzustellen, dass die daraus resultierenden Fette für die Heimtierfutterindustrie in bestmöglichem Zustand sind.
Mit Loxidan sind Sie immer einen Schritt voraus.
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Wirksamkeit von Loxidan bei der Stabilisierung von Geflügelfett
Die Studie zeigt, wie Loxidan Toco PG 15, eine Antioxidantienmischung ohne BHT und BHA und mit niedriger Viskosität, Geflügelfett erfolgreich stabilisiert.
